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淇县组织定点屠宰企业参加国家商务部举办的人道屠宰培训

2008-05-08 08:45 文章来源：淇县商务局办公室

文章类型：原创内容分类：新闻

　　近日，商务局组织我县金银肉联、天盛食品、双赢定点场等五家具备定点屠宰资格的屠宰企业参加了国家商务部在鹤壁市举办的首批“人道屠宰培训班”，全面提高我县的畜禽屠宰水平，确保全县人民吃上放心肉。
　　中国人道屠宰计划是由世界保护动物协会和北京朝阳安华动物产品安全研究所共同发起，旨在加强国际交流与合作，倡导人道屠宰理念，规范人道屠宰技术要求，提高屠宰人员操作技能，从而推动我国屠宰加工行业持续健康发展，在日益竞争激烈的国际肉类市场中树立中国肉类生产强国的国际新形象。
　　实行人道屠宰，一是可以减少畜禽的应激反应，提高肉品品质；二是为屠宰工人创造更安全、良好的工作环境；三是适应国际惯例，反映社会文明程度。

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