| 淇县特产----无核枣 |
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| 2007-03-15 11:31 文章来源：淇县人民政府网 |
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淇县无核枣属淇县名、优、特产，相传为周朝贡品，因枣核退化而得名，枣核变薄变脆，可随果肉同食。淇县无核枣含糖量高，品质优良，历来受人们所喜爱，实为枣中佳品。2001年11月被河南省林木良种审定委员会命名为“豫枣二号”。
淇县无核枣果实味美，营养丰富。枣果中等，鲜果赤褐，干果深红色，皮薄，肉厚。既可鲜食，又可制干。鲜食时肉脆味美。半干时，掰开果肉可拉出10厘米长的金丝状，吃起来甜糯适口。枣果含有丰富的营养物质。经化验分析，鲜枣含糖量36.5％，维生素C76．6mg／100g，钙588mg／kg，铁9.36mg/kg，锌2．94mg／kg，粗蛋白2.04％，制干率达56%。
无核枣具有鲜明的土特产风格，需求量很大，货源奇缺，供不应求，价格是普通大枣的5—7倍，随着人们生活水平的不断提高，需求量越来越大，产品销售市场前景广阔。
无核枣适应性强，耐旱、耐贫瘠，结果早，收益快，寿命长，易管理。在干旱土薄的山丘地区，坡上坡下均能正常生长结果，一般嫁接幼树2年结果，4年生幼树单株结果4．8公斤，7年生枣树单株结果12.6公斤，最高单株可达到24公斤。现有近百年生大树，枝叶繁茂，结果累累，株产可达50——100公斤，一年栽植，多年受益，故有“铁杆庄稼”之称。
淇县无核枣主要栽培技术要点如下：
一．栽植密度 无核枣为喜光树种，以宽行密株栽植为宜。一般行距4—6米，株距2.5—3米，每亩33—66株。为了早期丰产，可适当密植，按株行距2—3×3米栽植，每亩栽植74—111株。
二．栽植时期 淇县无核枣春秋两季均可栽植，近几年实践证明，秋季栽植成活率更有保证。
三．栽植技术和要求 栽植时要选用良种壮苗，苗木根系要求发达完整，保证有3—6条侧根，长度在20公分左右,苗高在一米左右，地径在1公分以上，无病虫害。
栽植前，要挖80公分见方的栽植坑，如果土质过于粘重，或者石粒含量过大，要加大挖坑范围，换土改良。栽植前必须施入足量有机肥和少量化肥，以提高土壤肥力。一般每穴施有机肥50—100公斤，磷肥1—2公斤。施入肥料后，先浇水，待土壤下沉后再栽植。
苗木在栽植前先浸泡一昼夜，使根系吸足水分，然后沾上泥浆，按照“两踏三埋一提苗”的栽植方法栽植。在山丘水利条件差的地方，苗木栽植后及时用地膜覆盖，可提高地温，保持土壤水分，促进苗木根系生长，提高栽植成活率。
在酸枣资源丰富的地区，也可采用坐地嫁接建园。需要注意的是，嫁接前最好先选好砧木，提前一年在其周围断根并剔除其他植株。嫁接方法以春季劈接和皮下接成活率较高。
在日常管理中，要注意对出现枣疯病的植株及时拔除销毁，并注意对叶蝉、疥壳虫进行防治。
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